肌のハリに効果的な食事
銅
皮下組織に存在する線維芽細胞は、コラーゲン分子をつくって 皮下組織に放出しています。
放出されたコラーゲン分子は単独では機能しません。
多数のコラーゲンが重なり合って、はじめて肌の弾力の維持など、コラーゲンとしての本来の役割を果たすことができます。
コラーゲンの分子が重なりあってしっかり結びつくためには、「リジルオキシダーゼ」という酵素が必要になります。
その酵素を活性化させるのには、ミネラルの銅が必要です。
銅が不足するとコラーゲンがしっかり結合することができず、 肌の弾力が失われることになります。
銅を多く含む食品
貝類に多く含まれます。ほかに、レバーやココア、チョコレート、かに、えび、のりなどに含まれます。
ビタミンC
肌のハリは、皮下組織が密になっているかによります。皮下組織に成分が満ちていれば、ハリのある肌になります。
ここでの皮下組織の成分とは、コラーゲン、エラスチン、ヒアルロン酸、 コンドロイチン硫酸、ヘバラン硫酸などのことです。
これらの成分は、皮下組織に存在する線維芽細胞によってつくられます。
線維芽細胞がコラーゲンをつくるときには、「プロリン」というアミノ酸を「ハイドロキシプロリン」というアミノ酸に換えなければなりませんが、
このとき必要な酵素が「プロリルハイドロキシラーゼ」です。
ビタミンCは、そのプロリルハイドロキシラーゼの補酵素として働きます。
ビタミンＣが大量にあるとコラーゲンが増えて肌のハリが蘇るのです。
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